Berbuka Puasa di Palembang, Selain Pempek, Apalagi yang Harus Dicoba?
Hai PicMixers!
Kalau pergi ke Palembang itu yang paling harus dicoba kulinernya adalah pempek. Ah, tapi pempek, kan, ada di mana-mana. Padahal Palembang punya koleksi selain pempek yang rasanya nggak kalau seru. Bakal pas banget kalau dijadikan menu-menu takjil dan berbuka puasa sambil berpetualang di salah satu provinsi di Sumatera ini.
Makanan apa saja yang harus dicoba selama berada di Palembang?
- Pecah Seribu
.jpg)
Maksudnya bukan uang seribu dipecah-pecah. Pecah seribu yang ini adalah nama kerupuk. Mungkin karena sekali gerus langsung menjadi banyak serpihan oleh penduduk lokal kerupuk ini kemudian dinamai pecah seribu.
- Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mie dalam kuah gurih yang ditemani dengan daging, udang, kecambah, daun bawang, serta bawang goreng. Rasanya yang khas bakal bikin kamu selalu rindu dengan Palembang.
- Lapis Maksuba
Kue lapis maksuba adalah jajanan yang rasa manisnya luar biasa. Tentu saja karena kandungan susu kental manis dan proses pembuatannya yang dipanggang, membuat lapis maksuba bikin hati berbunga-bunga.
- Kue Delapan Jam
Kue delapan jam membutuhkan proses pembuatan selama delapan jam. Termasuk lama untuk standar pemrosesan kue. Pada dasarnya, kue ini sama dengan lapis maksuba, hanya saja proses pembuatannya berbeda, yaitu dengan dikukus selama delapan jam.
- Kue Lumpang
Kue lumpang disantap dengan parutan kelapa gurih yang sudah dikukus terlebih dulu. Dengan rasa yang empuk dan lembut, bikin santap sore saat berbuka jadi terasa lebih lengkap.
- Engkak Ketan
Engkak ketan adalah jajanan rasa manis yang bentuknya mirip lapis legit, namun terbuat dari tepung ketan dan santan.
- Burgo
Sebagai menu pembuka saat berbuka puasa, nggak ada salahnya kalau mencoba Burgo. Makanan dari tepung beras tersebut terasa nikmat disantap dengan kuah santan pedas. Biar lebih sempurna, nikmati dengan tambahan laksan dan telur ayam rebus.
Burgo terbuat dari tepung beras. Sebenarnya jika irisannya lebih kecil, burgo menjelma menjadi kwetiau. Hanya saja burgo ini dinikmati bersama dengan kuah santan pedas. Sangat cocok jika dinikmati dengan telur ayam rebus.
- Sambal Tempoyak
Durian pun juga bisa dibuat sambal, yaitu sambal tempoyak. Menu pendamping ini disajikan dengan hidangan pindang Palembang dan nasi putih hangat. Jadi penasaran, bagaimana rasa sambal pedas dengan aroma durian, ya?
- Telok Ukan
Telok ukan kalau di-bahasa Indonesia-kan adalah bukan telur. Padahal bahan dasarnya adalah telur bebek atau telur ayam. Makanan ini tergolong unik karena proses pembuatan yang nggak mudah. Telur dilubangi dengan jarum untuk mengeluarkan isinya. Kemudian bagian dalam cangkang diisi dengan santan dan beragam bumbu, kemudian dikukus. Palembang memang benar-benar kreatif kalau soal makanan, ya.
Selain sepuluh jajanan dan makanan di atas, masih ada banyak menu kuliner dari Palembang yang unik dan menarik. Bakal bikin kamu bingung saat berlibur di sana karena ada banyak yang harus dicicipi, PicMixers.
.jpg)
Recent Comments